Чиа или кунжут: какой из них полезнее?

Когда речь заходит о здоровом питании, необходимо учесть множество факторов, чтобы правильно составить свой рацион. Один из важных аспектов – повышение уровня полезных веществ в организме. В этой статье мы сравним два популярных продукта, обладающих высокой биологической ценностью – чиа и кунжут.

Чиа – это семена сомнительно острого вкуса, но с невероятно высоким содержанием полезных микроэлементов. Они богаты антиоксидантами, витаминами (особенно кальцием, магнием и железом), незаменимыми аминокислотами, клетчаткой и полиненасыщенными жирами. Благодаря этому семена чиа помогают улучшить работу кишечника, стабилизировать уровень сахара и холестерина в крови, а также укрепить иммунитет и заблокировать развитие опухолей.

Кунжут – одна из самых популярных пряностей и добавок в различные блюда. Вспомните, хотя бы, про богатый семечковым маслом, сладковатый вкус кунжутового печенья или ароматный кунжутный хлеб. А, может быть, вам больше по душе кунжутная паста – тахини? И хотя в питательных веществах чиа может победить кунжут, последний не отстает. Он тоже богат белками и клетчаткой, обеспечивает организм цельными кислотами, оптимизирует работу пищеварительной системы и предупреждает развитие заболеваний сердца.


Чиа или кунжут: какой продукт выбрать для поддержания здоровья?

Чиа или кунжут: какой продукт выбрать для поддержания здоровья?

ПоказательЧиа (на 100 г)Кунжут (на 100 г)
Калории486586
Белки (г)16.515.0
Жиры (г)30.747.7
Углеводы (г)42.16.3
Пищевые волокна (г)33.711.8
Кальций (мг)631975
Железо (мг)7.7214.6
Магний (мг)335351

Однако, у них есть некоторые различия. На 100 грамм чиа содержит 486 калорий, в то время как кунжут содержит 586 калорий. Кунжут более жирный продукт, чем чиа. Кроме того, чиа богат кальцием и пищевыми волокнами, в то время как кунжут содержит больше железа.

Выбор между чиа и кунжутом зависит от ваших индивидуальных потребностей. Если вы ищете продукт, богатый кальцием и пищевыми волокнами, чиа будет лучшим выбором. Если вам нужно больше железа, то стоит отдать предпочтение кунжуту.

Преимущества чиа перед кунжутом

1. Большое количество питательных веществ

Чиа богата полезными веществами, такими как клетчатка, протеины, железо, кальций, антиоксиданты и омега-3 жирные кислоты. Кунжут содержит некоторое количество питательных веществ, но в сравнении с чиа его содержание значительно ниже.

2. Высокое содержание клетчатки

Чиа является одним из самых богатых источников клетчатки. Полезные волокна помогают улучшить пищеварение, нормализуют работу кишечника и способствуют снижению уровня холестерина в крови. Кунжут также содержит клетчатку, но в меньшем количестве.

3. Регуляция уровня сахара в крови

Чиа обладает уникальной способностью поглощать воду, благодаря чему они образуют гелевую массу в желудке. Это позволяет замедлить процесс переваривания углеводов и уровень сахара в крови повышается медленнее. Кунжут не обладает такими свойствами.

4. Улучшение состояния кожи

Чиа содержит большое количество омега-3 жирных кислот, которые помогают сохранить кожу увлажненной и эластичной. Регулярное употребление чиа способствует улучшению состояния кожи, в то время как кунжут не обладает такими свойствами.

В целом, чиа является более питательным и полезным продуктом для здоровья, включая состояние кожи, чем кунжут. Однако, каждый продукт имеет свои преимущества и может быть включен в рацион питания в зависимости от личных предпочтений и потребностей организма.

Оцените статью